因为采集的是森林里的百花，根据产区和采集植物种类不同，野岩石蜂蜜会呈现出浅黄、棕红、黑色等颜色。
崖蜂尚未实现人工养殖，崖蜂蜜均采自没有环境污染的原始森林，没有农残留和养殖过程中的药物残留，是上好的纯天然蜂蜜，有较高的营养价值和药用价值。崖蜂巢为单脾结构，一窝崖蜂其储蜜部分厚度可达20-50cm，一窝年产蜂蜜15-60公斤，有重要的经济价值。
扩展资料
岩蜂蜜主要产于我国云南和西藏、尼泊尔、老挝、缅甸等自然资源良好的地区。岩蜂蜜采集困难，采蜜人必须爬上悬崖才能采集到。
常见造假方式
1、用糖类物质做成岩石状的所谓“岩蜜”，加上树枝、苔藓、蜂巢来自胡蜂（一种不会产蜜的蜂种）的空巢。完全是根据字面意思造假，自然界没有这样的蜂蜜，新闻已经多次曝光，切勿被此类黑心商人蒙骗；
2、挂羊头卖狗肉：用假蜜、土蜂蜜、意蜂蜜或其他蜜来冒充岩蜂蜜，赚取差价，此类商家一般缺少详实的图片视频，宣传资料往往来自纪录片、摄影作品、甚至是《奇幻森林》这样的动画片截图；
3、有些养殖户和商家有意无意把在悬崖或石碓上养殖的土蜂称之为“岩蜂蜜”，请注意：岩蜂是一个蜂种，不是养殖方式不同而已。
参考资料来源：百度百科-岩峰蜜
