《体育课程与教学论》由十章组成。力求在体育课程与教学的目标、内容、方法、评价、课程资源、体育教师的行为、体育课堂教学等理论和方法方面有所突破，这对体育教育专业的学生学习新理论、新方法，适应未来的体育课程与教学改革和发展具有重要的意义。
第一章主要从历史发展的角度论述了体育课程的功能与地位，简要介绍了体育课程发展和变革的社会背景，从哲学、教育学、生理学、心理学的角度解释了体育课程的学科基础。
第二章较系统地总结了新中国成立以来我国体育课程改革的经验，概述了美国、日本、英国以及新西兰当代的体育课程改革成果。在此基础上，还对国际体育课程的发展趋势进行了展望，以求为我国基础教育体育课程改革提供可借鉴的经验。
第三章主要阐述了体育课程与教学目标的本质、结构与分类，在重视体能和运动技能目标实现的同时，强调心理健康和社会适应能力目标的达成，促进学生形成坚持体育锻炼的习惯和健康的意识，获得全面的发展。
第四章对体育课程目标与内容的关系，体育课程内容的概念与特点，体育课程内容选择的依据、原则和过程，体育课程内容的分类与组合等方面作出较详实的阐述，以求为体育课程的研制和开发以及体育教学的实施提供可借鉴的参考。
第五章主要从体育教学理论和体育教学实践的角度，介绍了传统的体育课程教学方法与新体育课程教学方法之间的区别与联系，阐述了不同体育教学方法与我国体育教学实践的关系，论述了体育教学方法的选择运用对实现我国新课程教学三维健康观和以学生发展为本的理念。
第六章主要阐述了体育教学设计的意义与模式、依据与原则、基本内容与方法；以《课程标准》为依据，阐述了体育教学计划和学习计划的制定。
第七章阐述了课程资源利用与开发的价值、意义、途径和方法，强调要充分利用和开发人力、体育设施、课程内容、自然地理和信息等资源，以充分发挥体育课程资源的教育优势，充实和更新体育课程内容，并讨论了利用和开发课程资源时应注意的问题。
第八章主要介绍了体育学习评价的基本理论，包括体育学习评价的定义、本质、功能与作用及其理论基础、体育学习评价新体系以及体育学习元评价。
第九章介绍了体育课程中的教师角色及师生关系的发展变化，新体育课程重视建立平等、互动的新型师生关系，关注教师专业化的成长和发展。
第十章重点介绍体育课堂教学实施过程中应该注意的教学构成要素和应该掌握的体育课堂教学策略，重点讨论新的体育课堂教学与传统体育课堂教学的异同点，并结合教学实例，介绍了数种实施体育课堂教学设计行之有效的方法。
