红枣具有健脾益胃、美容祛斑、延缓衰老、补气养血的功效，核桃具有养颜、健脑、润肠、缓解疲劳、补虚强体等功效。两者一起食用，有增强记忆力，美容美肤，强健身体的作用。
扩展资料
红枣夹核桃是山西特产，是一种创新类的健康食品。它由山西自产的新鲜红枣去核，包上新鲜的核桃仁组成。红枣香甜味美，核桃香酥可口，口味独特，营养健康，深得市场消费者的喜爱。
红枣含糖量高，糖尿病人、牙病患者不宜多食，而且过量食用红枣有损消化功能。核桃中的脂肪含量很高，吃得过多必然会因热量摄取过多而导致容易上火，此外核桃有通便作用，长期腹泻的人应当少吃。红枣和核桃的热量都较高，肥胖一族也不能贪食。
由于大枣和核桃都需要一定的时间消化，而且大枣含糖量较高，而核桃含脂肪量也高。因此，枣夹核桃作为零食，每天食用的话最好不要超过五颗。
文章来源：红枣夹核桃-百度百科
