制作牛心汉堡
工具、原料：
绞肉机、刀、砧板、打粉机、盆、塑料菜篮子、电子称、密实袋等
新鲜牛心、新鲜基围虾（海虾代替亦可）、鱼肉、鲜鱿鱼、多元维生素片、螺旋藻片、钙片、蒜头
制作方法：
精选鲜活基围虾，每次制作之前凌晨四五点钟都要去海鲜批发市场采购活虾。拿回来之后用清水冲洗两到三遍，以保证干净。之后用东西装好放入冰箱冷冻1个小时左右（冷冻之后好剥虾壳），之后再动手剥壳，去虾枪、虾剑等，直到处理到只剩干干净净的虾仁，不含一点杂质。大概10斤活虾弄干净之后只剩6斤-7斤的虾肉。
新鲜鱿鱼和脆爽的中山脆肉皖鱼肉，洗干净，切好，待用。
牛心，必不可少的用料，制作前一天在屠宰场预定预留，制作当天去屠宰场取新鲜的牛心回来洗干净，剔除表面的油膜，脂肪，牛筋之类的。剩下的就是干干净净的牛心切块待用。
维生素营养片是必不可少的辅料，能够补充自然材料的不足。多元维生素片，螺旋藻片、钙片等多种综合营养元素，为鱼儿提供所需的几乎所有营养。全部研磨成粉，添加到绞好的肉泥中，搅拌均匀。
各种材料使用电动绞肉机进行绞碎，每个材料重复2遍，最后多种材料混合在一起再绞一次。这样可以使肉混合的更加均匀。
对绞好的各种肉进行一次综合搅拌，均匀，加入各种维生素片用打粉机打成的粉末，进行搅拌，增加螺旋藻片之后的汉堡颜色是如下图的青绿色。不添加即是上图所示的红色。加不加螺旋藻，看个人所需。
接近尾声了，装袋，每包控制在180克左右，有多无少。装好之后封袋，放入冰柜冰冻保存。24小时候基本处于僵硬状态，即刻喂食使用。喂食之时从冰柜取出 一包，拆开之后用刀切一小块一小块的投入鱼缸即可。喂食技巧与浑水与否是有关系的哦，尽量每次投喂的块状小一点，少一点，让鱼儿在段时间内尽可能吃完。减 少鱼缸里面存留沉淀碎末。
