电磁炉专用的锅能在煤气炉子上用吗?

2020-05-28 家居 93阅读

可以用,电磁炉专用锅的锅底做过特殊平整,和其他锅没有任何区别,但是不要经常放在煤气灶上用,不然锅底烧久了会不平,再次在电磁炉上使用时,受热面就会变小,导热性变差。

而且锅底被火高温加热锅底会变黑,熏黑的锅底很难清洁。但是燃气灶上的锅不一定可以在电磁炉上用。

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理想的电磁炉专用锅具,应该是以铁和钢制品为主。因为这一类铁磁性材料会使加热过程中加热负载与感应涡流相匹配,能量转换率高,相对来说磁场外泄较少。

而陶瓷锅、铝锅等则达不到这样的效果,对健康的威胁也更大一些。搪瓷材料是最低档的炊具材质,采用搪瓷涂料涂在铁皮上,虽具有美观、易清洁的特点,但是由于铁皮锅具在电磁炉上使用极易变形,变形后会导致搪瓷脱落,引发中毒的危险。

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