白醋点豆腐，因豆浆浓稠度不同，需要明确醋与黄豆的比例，白醋30ML对应黄豆200克，具体量可以根据用量进行调整。
白醋点豆腐需要准备工具材料：黄豆 200克、水 1200ml、白醋 30ml、清水 180ml、豆浆机、豆腐盒、纱布。
具体做法如下：
1、首先，将准备好的200g黄豆放入水中浸泡一夜。
2、用豆浆机果汁功能打三遍，打出来是生豆浆，千万不要用豆浆功能加热。
3、先用豆浆机自带的滤网过滤第一遍，目的是去除大部分豆渣。
4、接着用细滤布再过滤一次，这样豆腐做出来口感更细腻。
5、上锅加热，注意要边加热边搅拌，小心糊锅，沸腾以后一分钟即可。
6、接着将30ml白醋与180ml水混合稀释，这个根据豆子的量酌情增加。
7、等热豆浆温度降至80～90度时，用勺子以打圈的方式分3到6次加入豆浆中。
8、静置片刻，直到豆花出现，接着再加热一到两分钟关火，使豆花凝固。
9、将豆花盛出来放在铺有纱布的豆腐盒里，并将豆花铺平。
10、用重物压制，想吃老一点就压一个小时，嫩一点半个小时就好了。
11、一段时间过后，自制的不含添加剂的豆腐就成型。
