成年人可以学习花样滑冰吧。我也是学习滑冰的，年纪也不小，不过由于年纪较大所以柔软度较差而且骨头也比较脆弱，学习可能要更加小心，要带好保护工具，业余话并有基础五级，前三级大多是基础动作，有关于步法的，要掌握牢固。这要才有利于以后的花滑动作。在进行到花式动作时，初学时以我的经验最好要多跟老师交流了。并且——一定一定要带好护膝，因为膝盖容易受伤。
如果你是从最简单的动作学起，并且上课是一星期一次的话，可能要三个月的时间才可以渐渐开始花样动作，而且花样动作不止包括跳跃和旋转，还有难易程度不同的步法动作，老师可能会将步法动作和跳跃动作穿插在一起。
跳跃动作一开始会学习半周跳——就是起身跳。并且要练习一段时间后，才可以学习后内一周跳等一周跳动作。旋转也是从最基本的双足转开始，然后才开始单足转。
你的时间如果只能允许一周一次的话，一年左右的时间差不多可以开始跳跃，不过你是成年人，而且是报班，可能学习起来比较慢。我建议你请教练单独的一对一的上课，这样进步比较快。并且学习进度的快慢，要看你的掌握程度和训练时间了！
参加比赛什么的可能性不大，不过可以试着考考国家级什么的，好像国家六级以上就有资格参赛，不过那是包括难度较大的三周跳之类的
当兴趣的话，我可以告诉你，当你滑的很好的时候，在冰场上受人注目的感觉很好——本人切身体验。
祝你好运啦！
