糖尿病患者大量补充维生素B3（男女每天分别超过17毫克和13毫克）会导致血糖升高，补充剂量越大，造成的血糖问题就越严重。
每一种维生素都有推荐剂量和最高限量，推荐剂量是按照健康人群营养合理膳食中的数量，并考虑到个体差异、烹调损失、吸收率等因素来制定的。最高限量是维生素开始存在健康副作用的剂量临界值，超过这个量，就意味着存在健康风险，且超过越多，风险越大。
扩展资料
人体每天需要13种维生素和11种矿物质才能保证充足的营养，缺乏其中的任何一种都会导致营养不良。如果一个人建立了良好的膳食模式，完全可以通过每天的饮食就摄入到足够的营养，而无需额外补充维生素等营养补充剂。
2016新版《中国居民膳食指南》指出，人类需要的基本食物包括谷薯类、蔬菜、水果、畜禽鱼蛋奶、大豆坚果、油等，平衡膳食模式必须由多种食物组成，建议平均每人每天摄入12种以上食物，每周25种以上。
参考资料来源：人民网-维生素吃不对易致命！5类人千万别吃维生素
参考资料来源：人民网-维生素补充剂吃过量是否无益？
