作用：蒸发器的面积大小及分布是直接影响冰箱系统的制冷量和制冷速度的。电冰箱的冷冻室多采用多换热层式蒸发器进行制冷的，冷冻室的抽屉设在蒸发器的换热层的层与层之间。
定义：
冰箱蒸发器是冰箱制冷系统的另一个重要的热交换部件，它是制冷装置中输出冷量的设备，主要是进行“吸热”的。冰箱蒸发器多以铜、铝材质构成，有板管式(铝制)和丝管式(铂镍钢合金)，前者冷热传导速度慢，承重效果差易变形，后者的热导效果快，制冷迅速。
分类：
1.翅片盘管式蒸发器
翅片盘管式蒸发器是一种间冷式蒸发器.它只适用于间冷式电冰箱。器多用直径为8一12mm的铝管或铜管作为管状部分，用厚度为0. 15 -3nun的铝片(或铜片)作为翅片部分，翅片之间的距离为8一12mm。此类蒸发器的管状部分注要用于制冷剂的流通，翅片部分用于吸取冷藏室、冷冻室的热量。选择翅片盘管式蒸发器比较多，因为它传热系数高、占用空间小、坚固、可靠、寿命长。
2.铝板吹胀式蒸发器
它是在两张铝板之间采用印刷管路一，经压延后使没有印刷的部分被热压在一体，再经高压吹胀成竹路。这种蒸发器用于l闪切的单门电冰箱、双门电冰箱的冷藏室以及小容址双门电冰箱的冷藏室、冻室中，以平板的形式安装在冷藏箱后壁上部。
3.管板式蒸发器
它是将铜管或铝管(一般直径为8mm)弯成一定形状后，与复合铝板粘结(或钎焊)在一起。其中，铜管用于制冷剂的流通;铝板用于增加传导面积。这种蒸发器常用作直冷式冷藏冷冻箱的冷冻室蒸发器和直冷。
