冰箱传感器起控温作用，蒸发器是制冷的作用。
蒸发器又称为冷源，从毛细管降压后的制冷剂气液混合体进入蒸发器，通过创造低压的条件蒸发由液体变成气体，在通过蒸发器吸收箱内的热量，从而达到制冷的目的。制冷剂的蒸发温度越低，冷却周围物体的能量也就越强大，因此蒸发器的蒸发面积是由压缩机的产冷量决定的，蒸发器由上置冷冻冰箱，下置冷冻冰箱两部分组成。
传感器俗称为感温头，在家电控制中普遍作为感受特定部位温度的传感元件，并将温度信号转换为电信号来控制系统按规定模式运行，冰箱行业使用的温度传感器主要为直热式负温度系数(NTC)热敏电阻器:即在工作范围内，电阻值随其阻体温度增加而减小的热敏电阻。
感温头使用注意事项:为感受温度点的准确，各感温头必须固定安装在相应位置，尤其是各个蒸发器感温头必须紧贴到蒸发器上，并与蒸发器有良好接触。传感线及感温头部分必须密封完好，无破损、折裂，避免水分入侵造成参数漂移。
