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面包机发面和发酵的区别

2020-09-13 美食 134阅读
发酵，是发谁呀？ 发面蒸馒头啦。发酵技术很多地方都用得到，如酿酒，做臭豆腐、徽州的酸臭鱼经发酵制做的等食品。发面指特定的对面粉这个对象进行发酵啦。
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