中国画笔墨中的“笔”指的是用笔的方法。
中国画的用笔提倡骨法用笔。南齐谢赫"六法"（气韵生动、骨法用笔、应物象形、随类赋彩、经营位置、传移摸写）中的"骨法"系指形体结构．包括面貌、骨骼的部位，"用笔'概指笔下所表现出来的技巧。说明用笔不能脱离开形体与结构的准确性，二者是紧密相连的。
晋代顾恺之已经提出了骨法的要求，但他尚未与用笔联系在一起，经过历代书画家的实践，“骨法用笔”既应体现其原有的描摹对象的结构，又应体现用笔之骨力，即状物写形中用笔与形体要一致，不绵软、不纤弱。单从用笔的要求上，荆浩还提出过筋，皮、骨、肉的四势。
毛笔的笔头共分三段，最前端的部位是笔尖，中部是笔腹，与笔管相接的为笔根。
基本的几种笔法:
1.中锋与侧锋
中锋执笔是将笔管垂直．与纸成90度，笔尖正好留在墨线中间，画出的笔线挺拔流畅；
侧锋的执笔是把笔管横卧或倾斜。与纸成各种角度，笔尖不在墨线中间，笔尖在墨线一侧，并出现飞白的效果。
2.藏锋与露锋
藏锋是取书法用笔，为了使笔线含蓄，有意不露锋芒，以强调某些物体的质感，藏锋的用笔有钝拙之意味。
露锋用笔是在笔画首尾处都留下明显的笔痕，看起来锋芒毕露。
3.逆锋与拖笔
逆锋指笔毫逆着笔锋在纸面磨擦而前进，这样的墨线苍老涩滞；
拖笔，手握管处要高，手指松活，引笔管拖行。所画墨线轻松飘逸；
4.战笔（即“颤笔”）与捻管
战笔是在行笔中微有抖动，以避免线纹之光滑板滞。表现于用笔上，是指在提顿颤抖中行笔，画出的线型，有象枯藤绳索，迟涩而又凝重。
捻管指在行笔的过程中捻动即慢慢转动笔管，使墨线富于变化。
5.转折提按
"转"是画圆的手段，“折”是画方的手段，“提”是画细的手段，"按"是画粗的手段。就其形成线的基本形状来说，就是方圆粗细，其基本行笔不外乎就是圆和方两个最基本线型，由此变化而至于无穷。中国画讲究以书入画，其转折提按手段与书法同，
总之，中国画用笔要大胆不拘泥，要求流畅一气，不凝滞，不呆板。用笔功力深厚的画家，可以力透纸背。"书画同源"、“以书入画”，讲得就是中国画对用笔的要求。
