用料
辣椒面(辣椒油) 半碗
菜籽油(辣椒油) 一碗
芝麻(辣椒油) 一勺
生抽 适量
香醋 适腔稿量
糖 适量
葱花 适量
蒜泥 适量
饺子调料的做法
准备一个笑祥干净的陶瓷碗,得经得起油温啊~大于菜油量,以免油溢出来~。辣椒面放碗里,菜油锅里煮沸。要是不知道怎么看,油下了后冒烟了,往里面丢点盐巴,盐在里面沸腾后又安静了,就可以关火了。晾个半分钟左右把油倒进辣椒面里,拿筷子搅拌辣椒面,再搅拌个半分碰圆搏钟左右放入芝麻,继续搅拌个半分钟差不多就做好辣椒油了。
辣椒油、蒜泥、葱花、生抽、米醋、白砂糖按自己喜欢的比例调配好,最后舀一勺煮饺子锅里的沸腾汤,美味的蘸酱就做好啦!
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