硬冰淇淋挖球温度多少

一般都需要保持在零下18°c左右，厂家的建议是-22°c，一般冷柜或者冰窖什么应该都能达到，不然的话冰淇淋会变软，挖出来的球就不完整，容易缺角、变形，138雪糕网上也经常有分享这种挖球技巧、美食制作等

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