苦瓜种植方法如下：
播种
品种选择。春植苦瓜一般采收期长，应选用分枝力强，抗热性好的品种。
浸种催芽。苦瓜皮较厚，不易吸水，发芽较难。可先用温水烫种，待其自然冷却后再浸种12小时以上。
播种。将配好的营养土放入苗床，土厚10cm左右，浇透水，将种子直播于营养土。播后盖土2~3cm左右，然后喷施新高脂膜保墒，可活化表层板结密度，提高出苗率。
栽培管理
浇水：苦瓜生长和结果期间需要大量的水，定植时要浇透水，尽量使栽培田块保持潮湿，尤其在高温、晴天情况下每天早晚都要浇水。
同时，由于苦瓜耐涝性一般，栽培田块要有良好的排灌设施，在暴雨和连续阴雨天需要及时排水，保持田块不浸水。
若是在早春温度比较低(平均温度在18℃以下)情况下种植，前期需要控水，以增强植株的抗寒能力。
追肥：苦瓜生长和结果需肥量大，一般每隔5～10天都要施肥一次。
在定植后5天左右进行第一次追肥，每亩施10%腐熟的人粪尿、猪粪水等农家肥1000公斤或3公斤尿素+2公斤复合肥淋施(浓度为0.2%)作提苗肥，以后每隔5～7天施肥1次。
浓度由稀到浓，农家肥为10%～30%，化肥为0.2%～0.5%，并且每次增加3公斤复合肥，至引蔓时追肥3～4次。
在开始插竹引蔓时，要施一次重肥，每亩施复合肥15～20公斤+氯化钾10公斤+尿素5公斤，采用沟施或穴施，并结合培土，也可用相当量的农家肥配合氯化钾和磷肥施用。
雌花开放后，每亩再施复合肥15公斤、氯化钾5公斤和尿素3公斤。
结果后，每收获一段时间(7～10天)都要追肥，一般每亩追施复合肥10公斤、氯化钾5公斤、尿素3公斤，以有利于延长采收期。
在结果和采收期追肥注意掌握N：P：K的施肥比例为1：0.5：1.2。
插竹引蔓和整枝：苦瓜植株生长旺盛，蔓细长，要及时搭架绑蔓，一般采用双行插人字架或棚架，苗长40～50厘米时，就要引蔓上架，为避免茎蔓集中在顶部，以斜向上架为好，每隔5～6节，就要绑一次蔓。
苦瓜分枝众多，为使养分集中于茎蔓和几条主要的侧蔓，在初花期前摘除侧蔓，主蔓1米以下只选留1～2条粗壮的侧蔓开花结果，把其余的侧蔓除去。
主蔓和侧蔓在生长期间会不断分枝，每隔15～20天都要进行整蔓，摘去弱枝，留下强枝，以免侧蔓过多带来养分消耗、植株密闭不透风等现象，发挥主蔓和主要侧蔓在结果中的作用。
在采收一段时间后(一般1个月后)，会出现棚架密闭，结果大量减少的情况，这时要大量去除弱枝和老叶，以让抽出的大量新蔓来保持旺盛的结果力，这也是夺取高产的重要措施。
