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食材
主料：鸡蛋3个，栗粉30g，低粉50g，黄油10g，牛奶250g，糖粉25g
辅料：铁塔奶油400g，糖粉30g
步骤：
1.准备材料，粉类糖粉全部放在一起，准备过塞。
2.黄油隔水融化成液体。
3.粉类和糖粉过塞到牛奶搅拌均匀。
4.鸡蛋液打散，打散就是提起打蛋器上面挂不住蛋液，全部会滴落，然后把刚才搅拌均匀的面粉糊倒入鸡蛋中。
5.混合好的液体过塞两次，嫌麻烦过塞一次也可以，不过没那么细腻哦。
6.舀一勺面粉蛋液糊到黄油里搅拌均匀再倒回面粉蛋液糊里，搅拌均匀。
7.搅拌好以后如果是浓稠的表面没有气泡那就可以开始做饼皮了，如果有气泡拿到冰箱冷藏半个小时等待消泡。
8.接下来小火制作饼皮，我家没有平底锅，用的是不粘炒菜锅。
9.做好的饼皮铺到油纸上，一张叠一张，中间不用再隔油纸了。
10.全部饼皮做好用油纸包好放冰箱半小时，等待油份被吸收，等会比较好操作。
11.打发奶油至可裱花状态。
12.八寸活底模具，铺一张饼皮抹奶油。
13.按刚才的步骤先铺两张饼皮接着抹奶油放水果再涂上薄薄一层奶油，重复铺两张饼皮再放水果，以此类推直至铺完。
14.铺完放入冰箱冷藏四个小时，这是冷藏好的样子。
15.给大家看看侧面，我总共放了三层水果，感觉自己水果放得不够多，不过妹妹说超级好吃，心里听了很开心呢！
小贴士
小火是成功的关键的，铺饼皮的时候小心烫手
