适当的吃一些生花生米是不会引起肥胖的。
之所以有“吃生花生米容易肥胖”的说法是因为花生中含有的油脂比较多，像平时食用油中花生油就占有很大的比例。但是有一句老话叫做“万物皆有毒关键看剂量”，也就是自然界没有一样天然的食物可以满足人体的营养需要，所以人不能靠着某一种食物生存，而是要尽可能广泛的摄取多种食物，在此同时也要控制好每一种食物的摄入量，因为很多的食物都有自身的偏性，在计量范围内食用可以起到调解身体保持健康的目的，一旦过量的摄入反而会引起身体的一些不适的症状。
比如说生花生，中国居民膳食指南中的营养金字塔推荐成人每日坚果的量大约是30克，所以每日在这个剂量之内摄入一些花生是有有助于人体健康而且不会引起肥胖的。因为花生中除了含有脂肪之外还含有蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等等营养素，这些营养都是人体所必须的物质。
例如：
1、花生中的儿茶素、赖氨酸对人体起抗老化的作用。
2、花生果衣中含有油脂，多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病有止血的作用，对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
3、花生果实中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。
4、花生果实中的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。
5、花生中的白藜芦醇。是肿瘤疾病的天然化学预防剂，能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。
所以只要有一个良好的生活方式和饮食方式就不会因为吃一些生花生造成肥胖。反过来说，如果每天都不注意运动，也不控制热量的摄入，即便是不吃花生人也会发胖。
因此，用一句话总结一下就是，花生只是诱发肥胖的重多因素之一，只要适当的吃，合理的吃这个诱因就会一直处于潜伏期，如果打破了这个前提条件就很可能会使这个诱因浮出水面。
