三万、在什么城市开？我在杭州开了一个二十方的小面馆、三流地段 房租五万 转让费四万 装修加厨具桌椅三万左右 七七八八什么的大概十三万左右。
流程大概：
1.确定口味，我是在朋友饭店里单选了面条这类学的，期间有对比过其它店的同类型菜品，确定不落平均线以下才开始找店面。
2.店面选址，两三个人撑的店，面积不用太大，25方到40方就行，能摆下四到六张四人桌足够，太大生意不好会显得很冷清！我的20方，有点小，饭点到的时候客人得排队等位置....每天得流失掉好几个客人T^T，位置的话，人流多，写字楼多，租房者多的住宅楼下都比较好，或者比较有潜力的新建商业中心或小区、看自己的经济能力！然后准备好单车和公交卡开找吧，不要图轻松网上找，好铺子不等人，能挂到网上的多是烂地段或者高大上不能企及的铺子，当然也会有少量好铺，得看人品，杭州这边有公用自行车可借，一般公交到点，然后租自行车扫街 看到合适的位置 询价，标记地图，转周边，注意有几家同行，菜场位置，什么的，第二天饭点前蹲点测人流，同行上客情况，试吃同行的菜品估下竞争力，一切都OK，就找房东签合同吧（
3.合同 上家有无转让权 有没限制营业种类 交租方式 涨租方式 转让权等得注明清楚这个比较容易出现纠纷！
4.装修 找店面的时候留意下同行的风格 比较中意的就拍下来 给装修师傅看 ，小本生意 不建议用实木复古类的装修 太特么贵了！弄不好还显脏 不够清爽！就外婆巷类的快餐店风格就差不多 够干净！我客堂就素色吊顶 淡黄墙面 肯德基类型的桌椅 黄色带防滑文理地砖就够了 这样清爽不显脏！ 然后是厨房 排烟一点要做好 乱排扰民被投诉就只等关门 自来水 排污管 地漏别落了 我忘装地漏 搞卫生累死T_T 还有降温换气扇！夏天厨房不是一般的热呀 真切的体会到不止女人是水做的 厨师也是水做的！夏天汗就没干过.....厨具的话 怎么顺手怎么买 怎么效率怎么买 煤气灶得分清高压 或者低压...
5.最好找一家 餐饮 ，以上三个问题，你完全不用考虑，总部全部给你解决了，
