大连特产有：大连海参、大连鲍鱼、大连樱桃、旅顺海虾米、瓦房店虾皮、大连虾片、庄河牡蛎、大连紫海胆、大连虾夷扇贝、大连苹果。
1、大连海参
大连海参（古称辽参），产于大连沿海的一种海刺参，又名海鼠、海黄瓜，是一种名贵海产动物，在地球上已经生存了六亿年。
海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是“海味八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色，被视作为中餐的灵魂之一。
2、大连鲍鱼
辽宁省大连市特产，中国国家地理标志产品。皱纹盘鲍俗称“四孔鲍”和“鲍鱼”，是鲍科中的优质品种，有“海味之冠”的美誉。其肉质细嫩，营养丰富，自古以来就是“海产八珍”之一。欧洲人早年间，也把鲍鱼作为一种活鲜食用，誉作“餐桌上的软黄金”。
3、大连苹果
大连是“苹果之乡”，苹果品种繁多，包括祝光、八月酥、迎秋、黄金、红元帅、红玉、香蕉苹果等，但知名的还是国光苹果，酸甜适度，香脆可口，皮厚而韧，极易储藏。
4、大连虾片
辽宁省大连市旅顺口区特产，中国国家地理标志产品。大连虾片色泽半透明，表面光亮，大小、厚薄均匀，经油炸后，口感酥脆，有虾的鲜味，无硬心。
5、大连紫海胆
辽宁省大连市特产，全国农产品地理标志。大连紫海胆是一种具有很高食用和药用价值的海洋生物，可以生食，也可以加工成冰鲜海胆、酒精海胆和海胆酱等；而且还可以用作营养滋补品和中药材。
6、庄河牡蛎
辽宁省庄河市特产，全国农产品地理标志。庄河牡蛎历史悠久，有县志文字记载就以“蛎子”闻名。民间有“冬至到清明，蛎肉肥晶晶”的俗谚。庄河牡蛎外形褶皱较多，贝壳较厚，肉肥爽滑，营养丰富。
参考资料来源：百度百科-大连海参
参考资料来源：百度百科-大连鲍鱼
参考资料来源：百度百科-大连苹果
参考资料来源：百度百科-大连虾片
参考资料来源：百度百科-大连紫海胆
参考资料来源：百度百科-庄河牡蛎
