内胆的选择：可靠的电热水器内胆是选购电热水器质量的关键。目前，电热水器内胆大体可分为三种档次：档次最高、寿命最长的是不锈钢内胆。不锈钢内胆－般选用优质进口不锈钢材料，采用先进的钨极氩弧焊，可以杜绝焊缝氧化，使用寿命长达15年以上。但这种电热水器价格较高，适合于经济较宽裕的家庭。中档的是搪瓷内胆。欧洲一些国家采用较多，是在普通钢板上涂烧成一层无机质陶釉制成，不生锈且成本只有不锈钢内胆的1／6～1／4。如果制造工艺差会导致胆内不同部位附着的釉浆厚薄不均，易出现掉瓷现象。一旦出现掉瓷，电热水器内胆会腐蚀穿孔，影响电热水器的使用寿命。这种电热水器价格适中，适用于－般家庭。较低档的镀锌内胆涂附热固化树脂，由于内胆处于70～80℃的加热环境下，固化树脂易水解反应，锌保护层防锈能力又差，使用寿命较短，因制作成本低，其售价也较低。
内胆材质分不锈钢和钢板。消费者经常有个错误认识，认为不锈钢内胆就不会生锈被腐蚀。其实不然，不锈钢内胆具有最大的隐患--焊缝，焊缝处融化后，不锈钢的的材质就发生了根本性的变化，不再是原来的不锈钢，君不见一些不锈钢成品的焊缝处时间久了就会生锈。虚焊部位出厂前无法检验，使用或放置一段时间后，焊缝便会逐渐产生漏水的问题，且不锈钢中的铬离子容易被自来水中氟离子腐蚀。另外，不锈钢的成本比较贵，很多厂家为了降低成本，使用比较薄的不锈钢作内胆，通常只有0.6-1.0mm，耐压能力下降，热水器就更容易漏水，直接影响热水器的寿命。所以在欧洲，一些发达国家都不采用不锈钢作为内胆材质，而市场上用不锈钢材质作内胆的热水器不能用来多处供水的事实，也很好地说明了不锈钢材质不可靠的耐压性。另外一类钢制内胆，又可分为树脂内胆和搪瓷内胆。晶硅内胆、金硅内胆、玻璃内胆和高釉包胆，其实都是指搪瓷，即钢板层加搪瓷层。之所以有各种说法，也只是商家的宣传说法，想与众不同而已。搪瓷这种材料，含有硅金属，它在欧洲称搪瓷，在美国则称为玻璃，再说如果是玻璃作为内胆，那如向承压？要知道玻璃易碎不耐压。所以只有了解真相，才可作出正确选择。
