1,干的柠檬片与新鲜的柠檬相比VC的含量肯定要低一些。水的味道也会稍微差些，不过区别不是很大。
2,新鲜柠檬中虽然含有大量VC，但VC极易被氧化，不利于存放。把新鲜柠檬切片后存放起来很容易流失VC含量，切过的柠檬自己存放时间若超过24小时,其VC含量远远不如干柠檬的成分。而干柠檬片经过一定工艺的处理，VC含量还是相当丰富的，泡水的服用的话，与鲜柠檬功效差别并不大。
3,柠檬干片是经过洗净、切片、烘干、灭菌等工艺而制成。含柠檬黄酮类、香豆精类有机酸、多种维生素（尤其大量含有维生素C)、多种微量元素。用开水冲泡5分钟后方可饮用。柠檬片味酸，可抗病、消炎、提高身体免疫力，又有生津止渴，又可安胎理气，开胃，养血，化痰止咳，常饮可滋润发质，使面色红润，气血旺盛，是女性补血养颜之佳品。
