中国水仙哒主要有两品系：
(1)单瓣型：花单瓣，白色，花被6裂，中心有一金黄色环状副冠，故称"金盏银台"亦名"酒杯水仙"；若副冠呈白色，花多，叶梢细者，则称"银盏玉台"。
（2)重瓣型：花重瓣，白色，花被12裂，卷成一簇，称为"百叶水仙"或"玉玲珑"，花形不如单瓣的美，香气亦较差，是水仙的变种。
一般我们说的水仙只有白色的,洋水仙是风信子的别名,不是同一品种,洋水仙有粉红,紫,蓝,白等.
家里种植水仙，养水仙有二种方法，一种是将它雕刻成不同的形状，另一种是自然生长。
详细的雕刻方法，在我们的网页上很清楚的图文说明。比较简单的方法就是让他自然生长。
土栽水仙花是简单易行的方法：水仙球茎也可以土栽，将球茎竖植于盆中，泥土覆至叶芽外露少许即可。若盆钵较大，种植多个球茎，排列时叶芽的弯向方应朝花盆的中心。种后经常浇灌清水，置阳光充足，空气流通处。土栽水仙，植株整齐、茁壮，在漳州地区春节期间约35天即可开花。花株整齐而健壮。这种方法也很适合初学者。
养水仙还要注意，要大阳光低温度，室内的温度不易过高，否则容易造成叶子的徒长，比花还高，既消耗养料，也不利于观赏，如果温度低，叶子只长到花茎的三分之二，非常好看，还可以通过温度控制花期，要推迟几天开花就放在温度低些的地方，否则就温度高些。
水仙花的花期有二十多天，开花以后要注意室温不要太高，温度高花期短，如果是水养，晚上也可以把水倒掉，放在较冷的地方，水仙不怕冷，零上四五度也可以正常生长。
