暖呼呼烧酒鸡
材料
仿土鸡腿1只烧酒鸡药包一份米酒1.5瓶水适量做法
1中药材用清水略为冲洗掉灰尘，起一锅热水先将鸡肉(仿土鸡腿或小土鸡半只)川烫后捞出，仔细洗净血污后备用.
2将除了枸杞和红枣以外的中药用市售药袋装好备用(此步骤可省略，但我个人不喜欢喝汤时咬到中药渣的感觉)
3将川烫后的鸡肉放入砂锅，倒入一瓶半米酒(可以个人喜好酌量加水)，放入中药后，加盖大火煮滚，转小火细熬40分钟或是鸡肉至个人喜欢的软硬度后即可起锅.
4上桌
寿喜金菇卷
材料
薄肉片20片金针菇2包洋葱1颗青白花菜适量太白粉适量谷盛寿喜烧2.5大匙水8-9大匙做法
1备妥食材
2将蔬菜煮熟备用.
3取两片肉片部分相叠.
4取适量金针菇放上肉片一端.在另一端拍点太白粉以利黏着.然后卷起肉片呈卷筒状.
5金针肉卷备用.
6将寿喜烧2.5大匙兑上8大匙水备用.
7洋葱切丝倒入酱料水将洋葱煮出甜味.
8金针肉卷排入锅
9慢火煎出香味(半熟即可)
10将金针肉卷入酱料锅中煨煮.让金针菇充分吸收洋葱.酱料鲜甜滋味.最后再淋上芡汁即可.
11将金针肉卷摆盘.煨煮香软的洋葱置于肉卷上.蔬菜摆盘装饰.经过谷盛寿喜烧酱汁煨煮入味的金针肉卷.鲜.香.甜.佐饭的好菜~
12宴客也非常适宜~
可乐烧排骨
材料
猪肋排400克可乐1罐烧烤酱材料可乐1罐洋葱(?m蓉)半个苹果醋1杯茄汁2杯红糖3汤匙伍斯特酱1汤匙芥辣1汤匙孜然粉1汤匙蒜粉1汤匙盐1茶匙干红椒(切碎)半茶匙做法
1将排骨浸在可乐中约20分钟
2以中火烧热油镬，炒洋葱至软身
3加入干材料，并爆香
4倒入苹果醋后，加入剩余的材料
5把酱汁煮至浓稠，冷却备用
6把排骨放在锡纸上，加入2杯烧烤汁，包裹锡纸及腌20分钟
7把排骨放在烘焙纸上
8预热?h炉180度，再盖上锡纸，煮30分钟至软身
9移去锡纸，?h多15分钟至外皮金黄
10把排骨切件，配以烧烤酱，即成
