山西肉块干拌面的做法是什么?

2021-12-11 美食 396阅读

以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐干拌面的做法超级简单

准备材料:猪肉切丁用料酒2勺、盐1/4勺腌制片刻

2.洋葱切成小丁待用

3.起锅,放入30毫升油烧热,倒入腌好的肉丁煸炒


4.炒至肉丁金黄色发出香味,倒入洋葱丁翻炒均匀

5.加入1勺黄豆酱、1勺柱候酱、1勺韩国辣酱调味,再放入1勺五香粉

6.兑入开水,煮沸,水量淹没肉末,熬煮约30分钟,根据自己喜好调入盐


7.1勺水淀粉兑小半碗水搅拌开,倒入淀粉水,小火熬到浓郁粘稠即可

8.锅中放水,水开后放入面条煮熟

9.捞出后沥干水分,放入10毫升的植物油抖散待用


10.拿一个小碗调料汁:酱油1勺、花椒粉1勺、辣椒油1勺、鸡粉1/2勺

11.用10毫升植物油把芝麻酱化开待用

12.面条装入后肉酱浇头加上,倒入调好的料汁、芝麻酱,再撒上葱花,即可上桌


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