主料
面
300g
黄瓜
半根
西红柿
1个
鸡蛋
2颗
胡萝卜
半根
韭菜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜葱
适量
步骤
1.如图，各种蔬菜都洗干净之后，胡萝卜和黄瓜切成丁，韭菜切成段
2.蒜切成片
3.西红柿切块
4.葱切段
5.鸡蛋打散
6.包菜洗干净切成丝，丝要粗一些
7.坐锅烧油
8.油热之后倒入蛋液，将鸡蛋炒碎
9.坐锅烧油，油热，放入蒜、葱，然后放入胡萝卜和黄瓜翻炒
10.然后加入西红柿翻炒，炒至西红柿的汁子出来
11.放入鸡蛋翻炒
12.加入韭菜翻炒，加入适量的热水，煮沸后加入盐
13.汤汁稍干时出锅装在碗里
14.坐锅烧水，水煮沸后加入面条和包菜，面条快溢出来的时候加一点凉水，然后重复2次，煮熟后放入装满凉开水的容易内，将面冷却，然后装在碗里
15.拌上刚炒好的素臊子，依据个人口味也可加点辣椒，就可以开动啦~~
小贴士
手工面的那碗旺了拍照，图片上的是包装好的挂面，相比较起来，手工面吃起来更有嚼劲一些，但是我比较喜欢吃挂面的，这个就由你自己选择了。
