蒿子粑粑
主料
蒿子 100g 面粉 90g 糯米粉 60g
辅料
鸡蛋 2个 水 适量 盐 适量 油 适量
步骤
先将蒿子清洗干净；
2.烧开水将蒿子焯一下过冷水冲凉；（去除苦味）
3.面粉和糯米粉按3：2的比例拌匀；（糯米粉不要超过面粉，以免煎不成型）
4.加两鸡蛋和少许水打散；
5.将焯过水的蒿子用料理机打成汁加入4；
6.将5加少许盐，充分搅拌均匀，不要有面粉颗粒，就可以入不粘平低锅煎了，只要放很少的油；
7.为造型我用模具煎出来的花花；
8.最后发现还是直接煎成饼一分为四来得迅速！
小贴士
蒿功能：具有祛风除湿、利尿消肿、凉血止血、补中解毒、益肺功效
