牡蛎（生蚝）和什么煲汤好

青蒜生蚝煲 【用料】 生蚝500克，青蒜150克，姜茸1/2茶匙，蒜茸1茶匙，葱丝及红椒丝各少许。蚝油1汤匙，生抽及老抽各1茶匙，糖1/2茶匙，栗粉1茶匙，水1/4杯。 【做法】 　 ①将生蚝置在胶箕内，加入1汤匙及少许生粉，慢慢将胶长春摇动，并用少许清水倒入，这时生蚝肉附有污泥及潺便随着水分流出，如此反复做数次后，将生蚝浸于清水中，逐只用手轻轻洗过。再放入滚水中飞水，取出，沥干水分。 ②青蒜洗净，切段，用油将其炒软，取起，放于煲底。 ③烧镬下油，爆香姜茸及蒜茸，下生蚝略爆，溅酒1茶匙，下调味料煮滚兜匀，盛起放煲仔内，下葱丝及红椒丝，原煲煲滚后即可食用。 【功用】 壮阳杀菌，强身健体。