生蚝、牡蛎和东北所说的蛎蝗是一样的东西吗、。

2020-10-27 美食 336阅读

是一样的东西。

蛎蝗又名生蚝、牡蛎、牡蛤、蛎蛤、海蛎子,俗称蚝,属贝类。

每年深秋是牡蛎开始收获的季节,而从冬至到次年清明是牡蛎肉最为肥美、最好吃的时候。肉肥美爽滑,味道鲜美,营养丰富,素有"海底牛奶"之美称。据分析,干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖19%~38%。此外,还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍,铁含量为牛奶的21倍,是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。

扩展资料

食用注意:

1、病虚而多热者,肺门淋巴结核,颈淋巴结核,瘰疬者阴虚烦热,失眠,心神不安者宜用。

2、 虚而有寒者忌之。

3、牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷。

4、与啤酒同食易发痛风。

参考资料:百度百科:蛎蝗

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