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为什么面包外面烤干了

2020-04-26 美食 160阅读
一：烤箱里温度低，时间长了之后水分流失的就多，导致面包外面被烤干。
二：烤面包的温度取决于面包的种类及烤箱的种类。大土司需要时间长一些，一般用180°C烤45分钟。中土司30分钟，丹麦和大型面包25分钟，小料理面包在12--15分钟左右。除大土司外，其它要在发酵后刷蛋液--装饰表面--烘烤。具体情况还要通过实践去掌握。
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