咖喱土豆
食谱介绍：
用料：小土豆
4个
牛奶
150ml
橄榄油
1汤匙郁金香粉
适量
香菜末
适量
新鲜姜末
2茶匙咖喱粉
1汤匙
辣椒
1个
做法：
1．小土豆对半切开后煮熟备用。用橄榄油爆香姜末，加入郁金香粉、咖喱粉、辣椒拌匀。
2．然后倒入小土豆拌炒，再加入香菜末。
3．加入牛奶再次煮开后，倒入烤盘内，烤箱用potato模式232℃预热5分钟，烤盘放到中间烤8~10分钟即可。
小贴士：
烤制的过程中，要将烤盘上的食物翻动几次。
烤全鸡
食谱介绍：
用料：全鸡
1只
料酒
50ml
盐
2汤匙花椒粉
1茶匙
黑胡椒粉
1茶匙
柠檬
1/4
个生抽
30
ml
八角
3枚
孜然
5g
迷迭香末
适量
干辣椒
适量
姜汁
适量蒜末
适量
蜂蜜
适量
食谱介绍：
用料：高筋面粉
150g
鸡蛋
1个
蛋黄液
适量鲜奶
20ml
干酵母
3g
盐
1/2茶匙温水2汤匙
30ml
酥油
20g
小香肠
4根
做法：
1.
酵母放入温水中搅拌均匀后，静置10分钟左右。将面粉、鸡蛋、鲜奶、盐稍稍搅拌后倒入酵母水中。拌匀后再加入酥油，揉匀制成光滑面团。
2.
将面团饧90分钟，然后分成小团，擀成细长条形，把将面绕在小香肠上卷好，再置于温暖处继续发酵60分钟。
3.
烤箱预热至155℃烤30分钟，刷上蛋黄液，撒上芝麻，再烤5分钟可。
小贴士：
在小香肠上绕面的时候要两端留出适当空间，否则发酵后，面会进一步膨胀会将香肠整个包住。
烤红薯
食谱介绍：
用料：红薯
300g
做法：
1．
将红薯用干布擦去上面的土备用。
2．将烤箱200℃预热5分钟，把红薯放到烤箱中间一层用240℃烤25分钟。如果用的红薯比较大则要烤30分钟。
小贴士：
红薯最好用布擦净，不要用水洗。
苹果派
食谱介绍：
用料：面皮用料：面粉
150g
黄油
60g
油
2茶匙水
25ml
盐
适量馅料用料：苹果
3个
肉桂粉
2g
白糖
60g
做法：
1．把面粉倒入面盆，中间掏空，放入盐和切成小块的黄油，用手指尖将油和面粉混合均匀，倒入清水，将其揉成光滑的面团。
2．把面团在案板上擀开，大小要比烤盘大些。把酥皮放入烤盘，用小刀， 把多余的切掉。
3．把苹果去两头，去核，削皮，并切成薄片，整齐排入酥皮里。撒入适量肉桂粉和糖，喜欢甜的话糖可以多放。
4．烤箱预热至200℃，放入烤盘，烤30～35分钟即可。
小贴士：
将酥皮放入烤盘后，虽然要将多余部分切掉，但也要高于烤盘边缘，并且最好在上面扎一些小洞。
香烤鸡翅
食谱介绍：
用料：鸡翅中
500g
酱油
1汤匙
红酒
1汤匙姜粉
少许
蒜粉
少许
盐
1茶匙五香粉
适量
黑胡椒粉
适量
蜂蜜
1汤匙
做法：
1.
将鸡翅放入容器中，用酱油、盐、红酒、姜粉、蒜粉、五香粉、黑胡椒粉搅拌均匀，腌制半个小时备用。
2.
将腌制好的鸡翅取出，在表面均匀地涂抹上蜂蜜。
3.
烤箱200℃预热5分钟，将涂抹好蜂蜜的鸡翅放入烤箱的中间一层烤制
20～25分钟即可。
小贴士：
如果怕鸡翅入味不充分，可以在腌制之前用竹签在上面扎几个小孔。
15-美味叉烧肉
食谱介绍：
用料：里脊肉
250g
绍酒
100ml
叉烧酱
50g
大蒜
半个
做法：
1.
将大蒜去皮剁成蒜泥，猪肉用刀背拍松后加入蒜泥、绍酒及叉烧酱腌制一晚。
2.
将腌好的猪肉放入垫有锡箔纸的烤盘内，肉上均匀涂抹一层酱料。
3.
烤箱用casserole模式218℃预热5分钟，烤25分钟后取出翻面，然后用刷子涂抹另一面后继续烤制10分钟后取出，晾凉后切片即可。
小贴士：
1．用刀背将猪肉拍松的目的是在于使其更易入味。
2．烤制过程中最好隔15分钟就将肉翻动一次，这样可以使肉受热更均匀。
PIZZA
食谱介绍：
用料：面粉
100g
酵母粉
1茶匙
腊肠
100g
奶酪
200g
番茄沙司
50g
洋葱
半个甜玉米粒
少许
青椒
1个
黑胡椒粉
1茶匙
做法：
1.
用温水溶化酵母粉，加入面粉和成面团，饧30分钟。洋葱、青椒切丝，腊肠切片待用。
2.
将面团擀圆铺在9寸匹萨盘上，用叉子扎几下。在面饼上涂一层番茄沙司，撒上洋葱丝和少许黑胡椒，然后再铺一层奶酪，将青椒丝铺在奶酪上面。
3.
均匀铺上腊肠和玉米粒，最后铺上马苏里拉奶酪。
4.
烤箱用cake模式204℃热5分钟，将匹萨放在中下层烤15~20分钟即可。
小贴士：
烤制过程中若发现上层奶酪变色的话，则需要加盖锡箔纸。
-蔬菜培根焗饭
食谱介绍：
用料：平鱼
250g
米饭
适量
生抽
2茶匙盐
少许
辣椒酱
2茶匙
糖
1/2茶匙料酒
2茶匙
葱末
少许
油
少许熟白芝麻
5g
做法：
1．将平鱼处理干净，在鱼身上均匀地涂上盐，腌制30分钟后，沥去渗出的水分。
2．在鱼身上先抹上料酒、生抽、糖和油的混合汁，然后再抹上辣椒酱，撒上蒜末。
3．烤箱预热至200℃，烤盘垫锡箔纸并刷油。将平鱼放入烤盘，入烤箱烤制20分钟。
4．取出后，均匀地撒上葱末和熟白芝麻，连汁一起和米饭搭配食用。
小贴士：
如果平鱼体型较大，为了易熟和易入味，可以在鱼身上划两刀。
菠萝培根焗饭
食谱介绍：
用料：新鲜菠萝
1个
白米饭
2碗洋葱
1个
培根
100g
青豆
10g
胡萝卜
2个彩椒
半个
坚果碎
10g
马苏里拉奶酪丝
20g
油
40ml
盐
5g
胡椒粉
少许帕玛善起司粉
10g
做法：
1.
将菠萝、洋葱、培根、胡萝卜、彩椒洗净切丁备用。
2.
锅中放油烧热，放进洋葱丁炒香，然后加入培根丁，炒约2分钟后加入青豆和胡萝卜丁、彩椒丁，加入盐、胡椒粉及帕玛善起司粉炒匀。
3.
炒软后把白饭加入，再加上坚果碎，拌匀备用。
4.
把拌好的饭放在菠萝中，铺上马苏里拉奶酪丝，放进预热至200℃的烤箱中，覆锡箔纸烤约10分钟至奶酪融化即可。
小贴士：
1．烤制的时候要用锡箔纸盖上，以免芝士还没有融化就先煳了。
2．如果没有培根，用火腿肉代替也可以。
做法：
1．
将鸡剁掉鸡爪，开膛洗净、沥干，用盐将鸡的内外都擦一遍。
2．在大小合适的盆中调制浆。将料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、柠檬汁、生抽、八角、迷迭香末、干辣椒（根据自己的喜好）混合均匀，抹在鸡身上，腌1~2小时后将鸡翻过来，再腌1~2小时左右。
3．
在腌好的鸡肚子里填上葱结、洋葱、姜片等用牙签把鸡肚子的开口密闭。
4．将鸡在转轴上串好，注意鸡的重心，以免转起来受热不均匀。刷上腌汁，并在翅尖腿尖上包上锡箔纸。
5．
175℃烤20分钟，然后拿出来刷上烧烤酱，再放进烤箱。以150℃继续烤40
分钟，用竹签戳戳看，没有血水只有油水就算可以了，最后在鸡上刷蜂蜜再烤5分钟即可。
小贴士：
1．
若不用料酒，改用白葡萄酒的话，效果更好。
2．腌制的时间可以长一些，如果时间允许，可以置于冰箱中腌一晚。
