阅尽几多兴废，七碗风流未坠。
悠悠八百年来，同证茶禅一味。
——赵朴初《茶诗》
这一首诗犹如作者站在历史长河中发出的吟啸：八百年，阅尽兴废，不变的是这未坠的风流——禅茶一味。全诗在叙述沧桑的时候，有陈子昂“念天地之幽幽”的意味，但言及禅茶的时候，却有一种阅尽沧桑之后的超然，诚为难能可贵。
“七碗”这个词，这是借用了唐代诗人卢仝《七碗茶诗》的典故，原诗如下：“一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清。六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
