地瓜吃多了会放屁是因为地瓜里的氧化酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如果吃得过多就会放屁。
食用时地瓜一定要蒸熟煮透再吃，因为地瓜中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
此外，地瓜和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，地瓜中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
扩展资料
食用地瓜须知：
1、食用凉的红薯易致胃腹不适。红薯在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。
2、烂红薯(带有黑斑的红薯)和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。
3、红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。
4、红薯含有“气化酶”，一次不要吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。
参考资料来源：人民网-警惕！吃红薯或会导致四种危害
参考资料来源：凤凰网-吃红薯犯4个禁忌会短命
