就像您说的，的确，法国的葡萄酒品质、评价、受关注度都是比较好的。在法国，有一个著名的葡萄酒品牌：法国卡思黛乐红酒！
至于您提到的波尔多，是法国葡萄酒的一个产区。法国波尔多产区位于Garonne（加龙河）两岸。波尔多处于典型的地中海型气候区，夏季炎热干燥，冬天温和多雨，有着最适合葡萄生长的气候。常年阳光眷顾，光照充足，让波尔多产区的葡萄酒享誉全世界。全波尔多主要种植5种葡萄，赤霞珠、美乐、品丽珠、小维铎、马尔贝克。其中赤霞珠、美乐是主力品种。
1、赤霞珠
赤霞珠是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄酒品种，原产自法国波尔多地区，生长容易，适合不同气候。用赤霞珠酿造的葡萄酒，酒款不同特性也不同，有很多赤霞珠葡萄酒可供挑选，口味也不一样。品尝赤霞珠酿造的葡萄酒的时候要注意食物的搭配，是浓郁型红酒，所以大啊呸口味浓重、特别是有些油腻的菜肴很合适。此外，赤霞珠酿出的酒颜色清澈深红，有一股成熟的黑醋粟，黑莓等浆果气味，并且有橡木芳香。
2、美乐
美乐，被誉为红葡萄的公主，温柔乖巧，也是很受欢迎的红葡萄品种。在法国，美乐经常是混合 赤霞珠来酿造，通常会再搭配一点马贝克。在新世界，美乐很多都是用单一品种来酿造的，而且直接在酒标上打上葡萄的名称。
美乐早熟，鲜嫩且多产，单宁含量低，果味丰腴，可以用来大量酿制美味而柔滑的葡萄酒。美乐葡萄酒酒色深沉，其有微辣的橡木味及质感幼滑的单宁浑然一体，风味极为独特，这种完美平衡的美乐红葡萄酒与猪、牛肉以及禽鸟菜肴为绝佳搭配。
法国波尔多葡萄酒我是喝过的，接下来我讲讲我喝过后的感受吧。
我喝过一款叫黛乐庄园·爵士勋章的干红葡萄酒，是法国原装进口的。刚入口的时候感觉到圆润饱满，口感平衡愉悦，香气优雅纯正。因为这款酒是友赤霞珠和美乐搭配酿造的，喝的时候还会让我有一种丝绸般顺滑的感觉，喝起来还有新鲜的李子般的香味。
这是我针对您问题的回答，希望能帮助到您。当然，如果有什么不对，您可以提出来，大家可以相互交流学习下。
