吃过，我经常做的。
抹茶千层蛋糕
主料
低筋面粉100g 鸡蛋4个 牛奶450g 玉米粉60g 糖粉50g 黄油20g 绿茶粉20g
辅料
淡奶油300g 砂糖30克 红豆馅适量
抹茶千层蛋糕的做法步骤
1. 首先大家所有食材准备好，称重，把所有粉状食材混合在一起，然后过筛到牛奶中，，这个时候把黄油隔水融化，，，
2. 第二步，把鸡蛋打散，但不要打发，，什么样程度算好呢，就是用打蛋器提起来时不黏稠，像水一样滴落，
3. 第三步，把混合的牛奶浆缓缓的倒进鸡蛋液中，混合好，不要用力搅拌，避免起泡泡
4. 所有食材搅拌好了，最重要的一步，，把所有液体过筛一遍，这样的皮才会细腻，塞好后静置在冰箱15到30分钟，
5. 在精致面糊的时候可以打发奶油了，，我喜欢把红豆馅跟淡奶油一起打发，打发好后放在冰箱里吧等待备用
6. 这个时候差不多面糊静置好了，把平底锅放在火上烧热，，一定开小火啊，舀一勺面糊放在锅里，手腕转啊，转啊，转啊，转均匀，形成一个薄皮，，切记，放了面糊的锅就不要放在火上了，等待一会，饼皮上面出现小泡泡就说明好了，，保鲜膜或油纸上面，重复上面的步骤，一定要把饼皮铺平，等待冷却
7. 冷却好了就可以放奶油了，所有的都铺好后要放在冰箱里冷却，冷却后才能食用
小贴士
煎饼皮的时候最好不要用电磁炉，锅子最还不要直接放在火上，
