做馒头放油可以的，可是一般不用放黄油。做法如下：
用料：面粉250g、酵母粉3g、白砂糖10g、水120g
做法
1，酵母粉倒入小碗内，加白砂糖，温水化开，搅拌均匀，静置五分钟。
2，酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。
3，再加少量水，慢慢搅拌成絮状。
4，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好，放置温暖处进行发酵。
4，大概40分钟发至两倍大即可。
5，案板上撒点干面粉，将面团揉搓均匀，充分排气。
6，取小块面团，揉成长条。
7，用刀切成大小一样的刀切馒头，下刀要快，才能保证刀切馒头切面平整，两侧的边可以揉成圆馒头。
8，切好的馒头上锅静置二十分钟，进行二次发酵。
9，冷水上蒸锅，蒸十八分钟后关火，再焖五分钟再出锅即可。
