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做酸菜鱼 是草鱼好还是鲤鱼好

2022-08-10 美食 3039阅读
让我来说两句吧。应该有用。
酸菜鱼 是草鱼好还是鲤鱼好？？？？？？
应该，理论上都是草鱼好，有哪些好处上面的人都说的差不多了。
而且大的餐馆也都是用草鱼。我以前做饭馆做的时候都是用这个。

但做为一般家家庭和普通饭馆来说都是用鲤鱼~
原因：
最常见。而且做酸菜鱼时，切鱼肉好切，而且肉和 骨头最好分离。。
其次就是不常吃鱼的如果说口感来说 还是鲤鱼口感好。。

当然这只是我在饭馆做事时，自己感觉的。如果与别人有差别，是因为地区不同吧，我们这边好多都是用鲤鱼~~~~
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