1.等待板栗完全熟透，里面的果实全部变黄变黑。
2.将板栗从壳中取中，稍加风干，不要干得太严重，水气稍干即可。
3.用陶瓷容器，或者玻璃容器将板栗装入密封。注：笔者曾经用的是罐头瓶子。
4.挖坑掩埋。等到想吃的时候再挖起来。笔者亲测，保存四个多月没问题。挖起来时少部分板栗还有发芽的趋势，基本都不会坏，不会被虫吃。满是大自然的味道。
此方法适用于没有去壳的生板栗。等待板栗熟透，将其收入家中，不要去壳。
将板栗置于通风干燥的地方放置即可。一般而言，一个月内无任何问题。随着时间的推移，板栗里面水份会越来越少。初期吃板栗会很甜，很可口。朋友们可以试着放一放，这个是外面买不到的。后面时间越长，板栗就会出现被虫吃的情况，而且部分因水份散尽会吃不动，所以，这个方法，不适宜保存太长时间。
方法二：直储法
