做玉米猪肉饺子前，玉米不用煮熟，直接就可以包，怕难煮熟可以切小些放入馅料。
胡萝卜玉米衡首猪肉饺子的做法：
用料：胡核拦拿萝卜、玉米、猪肉、饺子皮、盐、酱油、耗油、鸡蛋清、胡椒粉、姜末、生粉、水
1、市场买来的新鲜猪肉，洗净后猪肉剁碎成肉泥。
2、加入适量盐、酱油、耗油、鸡蛋清、胡椒粉、姜末搅拌改搭均匀，再加入生粉拌匀。
3、加入一小勺香油和炒菜量的花生油拌匀，分3次加入少量凉白开充分拌匀。
4、胡萝卜去皮洗净，切小粒，肉泥加入玉米粒和胡萝卜粒。
5、用筷子把馅料拌匀，就用筷子夹取适量的馅料放到饺子皮上包饺子。
6、包好的饺子，就可以下锅煮了。
