－ 准备食材 －
当年糯米 500g
安琪甜酒曲 2g
凉白开 适量
热开水 适量
－ 步骤 －
1.淘洗干净泡了8小时的糯米隔水蒸熟
2.酒曲擀碎
3.用凉白开化开酒曲倒入蒸好的米中，倒入凉白开适量，搅拌均匀保证米粒颗粒都不粘团
4.加入酸奶机内桶，上部留出三分之一富裕空间，米中间留一酒窝，盖盖密封
5.倒入沸腾的开水至沸水位置刻度线
6.放入悬浮架，放上米酒料桶
7.盖上酸奶机内盖，外盖，放置小孩摸不到的地方，24小时换一次开水，两天即可成品。
8.发酵24小时之后的米酒，酒窝有米酒，已经浓厚的酒味了，稍有气泡冒出
