1982年，黎巴嫩战争（或称第五次中东战争，以色列称之为加利利和平行动），以色列空军击落许多叙利亚的俄制米格-21（报告中的数量从80到92架不等）与米格-23和少量的米格-25，其中一部份是F-15的战绩。但俄罗斯人也声称叙利亚的米格-21比斯也于1982年8月6日用一枚AA-8“蚜虫”空对空导弹击落了一架以色列的F-15A，但以色列声称那架F-15带伤飞回了基地并得到了修复。同时也有俄罗斯资料指出1983年10月3架以色列空军的F-15被叙利亚空军的米格-23ML击落。
1984年，沙特阿拉伯皇家空军（RoyalSaudiAirForce）在与伊朗的小规模冲突中击落二架F-4，海湾战争中击落二架伊拉克幻象F1。
1991年，在海湾战争中，120架F-15C/D型飞机出动5,900架次，48架F-15E型飞机出动2,200架次，共击落伊拉克各型飞机36架（一说33架），而自己却没有一架在空中受损。在这场战争中，F-15被用于对地攻击的比重和空优任务相当。
1999年科索沃战争中，美军F-15C使用AIM-120B共击落4架南斯拉夫米格-29。
2001年2架以色列空军F-15C击落2架叙利亚空军米格-29。
美国宣称直到2000年，F-15在空战中，总共缔造了104架击坠纪录而未被击落。在1995年日本的一次实弹空战训练中，一架F-15J因为AIM-9安全装置失常而击落另一架F-15J。叙利亚声称1981年7月9日一架米格-25PD用两枚R-40击落了一架F-15，残骸落入地中海。虽然F-15在空战中战绩较好，但有被地面炮火击落的记录，如1991年海湾战争中F-15E因遭到地面炮火的攻击而损失两架，另外2003年的美伊战争中也有一架可能是被地面炮火击落。
