首先，你要确定，你这个饭店的主要客人都是什么样的人，在书本上叫消费群体，你确定你的消费群体，然后才好做文章。举个例子，假如你的消费群体，也就是你打算招待的主要顾客，是学生，那么你就要想，跟学生能靠的上边的，比如，同学宴会，或者平时的一些安排，学生一般消费不高，当然不排除那些家里有钱的。
其次，你饭店的特色是什么，开张的前一段时间一般饭店都是会打优惠的牌子，在宣传的同时是为了让你的特色突出，比如，你是四川菜，那就要把你的服务和菜肴质量提高档次，开始就砸了牌子以后很难挽回。
还有就是你们一定要考虑你周围的竞争对手，就是跟你差不多档次的那种饭店或者酒店。最好不要跟他们打价格战，你刚开张，人家现在都有固定群体，打价格战，你肯定吃亏。
最后还想说的就是，你还是要做好开始会有困难的准备，心理准备充分，因为万事开头难，不光是你的生意好坏，相关的很多问题，等你开张后出现你就明白了。我当初就是因为这个，才会关门的。你要用这个准备，不是打击你。毕竟，有个准备，是好的，不怕一万，就怕万一。都说共产党下，天下太平，其实也并不完全对。
