中国水仙主要有两品系：
中国水仙可分为单瓣与复瓣花两种。单瓣花品种称为“金盏银台’。花瓣为纯白色，但其中心托出一个金黄色杯状副冠，清奇美观。复瓣花品种称为“玉玲珑”。没有“金盏”只有白色重瓣花。具有芳香。 单瓣型：花单瓣，白色，花被6裂，中心有一金黄色环状副冠，故称金盏银台亦名酒杯水仙；若副冠呈白色，花多，叶梢细者，则称银盏玉台。 重瓣型：花重瓣，白色，花被12裂，卷成一簇，称为百叶水仙或玉玲珑，花形不如单瓣的美，香气亦较差，是水仙的变种。
中国水仙主要有两品系：
中国水仙可分为单瓣与复瓣花两种。单瓣花品种称为“金盏银台’。花瓣为纯白色，但其中心托出一个金黄色杯状副冠，清奇美观。复瓣花品种称为“玉玲珑”。没有“金盏”只有白色重瓣花。具有芳香。 单瓣型：花单瓣，白色，花被6裂，中心有一金黄色环状副冠，故称金盏银台亦名酒杯水仙；若副冠呈白色，花多，叶梢细者，则称银盏玉台。 重瓣型：花重瓣，白色，花被12裂，卷成一簇，称为百叶水仙或玉玲珑，花形不如单瓣的美，香气亦较差，是水仙的变种。
