排骨出水（即把排骨放入清水中水煮一下），先把水烧开，里面可以加点料酒，然后把排骨放进去煮开后三四分钟再取出来，用水冲洗一下或者放一会。
2.锅洗干净，放水进去，不用烧开，放姜片，丢排骨进去继续熬煮。
3.一直到水煮开五分钟后，放适量盐，将大葱切段丢进锅里。
4.把藕切块，玉米切段，顷兄放进去熬煮，等煮到差不多时，放适量胡椒，再煮一会儿即可。
既美味又营养的排骨汤就做好了。（配搜段图无法上传）
餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。 煲汤往世乎誉往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。
其做法是：先把原料洗净，入锅后一次加足冷水，用旺火煮沸，再改用小火，持续20分钟，撇沫，加姜和料酒等调料，待水再沸后用中火保持沸腾3～4小时，使原料里的蛋白质更多地溶解， 浓汤呈乳白色，冷却后能凝固可视为汤熬到家了。
