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怎样做地瓜打卤面的卤

2022-03-09 美食 619阅读
材料
绞肉600g,洋葱半颗,四季豆2-3根,地瓜300g,葱花少许,味霖30-40g,酱油60g,糖少许,盐适量,姜片5-6片,胡椒适量
做法
1、地瓜滚刀切块，铺在锅底。
2、洋葱切末、四季豆切碎段与绞肉连同胡椒粉、盐巴一起搅拌出稠性后，放在地瓜上方，尽量让绞肉保持一个圆形。
3、将腌料倒入绞肉地瓜中，尽量让腌料淹过食材。铺上保鲜膜，放隔夜。
4、放入电锅，外围放2碗水，待电锅跳起后，撒点葱花就可上菜了!
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