豆浆被煮的没有了泡沫还在

在煮豆浆的时候加入一点食用油就不会起沫了。熬煮豆浆时浮起的泡沫是一种被称为大豆皂甙的物质，它能吸收胆酸，抑制体内脂肪发生过氧化现象，促进胆固醇代谢，从而减少胆固醇的积存，防止动脉硬化，延缓衰老。

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