凉拌黄豆的原料：干黄豆
凉拌黄豆的配料：洋葱、小尖椒、大蒜
凉拌黄豆的调料：米醋、盐、白糖、甜油
凉拌黄豆的做法：
1、首先要将干黄豆泡发，泡的过程中要更换两次清水；
2、然后将泡好的黄豆跟冷水一起下锅煮熟，煮至面沙口感最好；
3、煮熟的黄豆、洋葱、小尖椒、大蒜待用；
4、将洋葱切成细碎状；
5、小尖椒切成丁；
6、大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥；
7、把切好的小尖椒丁、洋葱碎、蒜泥混合在碗内；
8、然后加入适量的米醋、盐、白糖、甜油拌匀后倒入黄豆中；
9、最后将全部材料翻拌均匀即可。
