橘核和苹果核可以吃，但是苹果核不能多吃，因为苹果核是有毒的。苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。橘核可以入药，用于疝气疼痛，睾丸肿痛，乳痈乳癖。
扩展资料：
1、苹果核：苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。 需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。
2、橘核：《本草经疏》：橘核，出《日华子》，其味苦温而下气，所以能入肾与膀胱，除因寒所生之病也，疝气方中多用之；《本草纲目》：橘核入足厥阴，与青皮同功，故治腰痛 疝在下之病，不独取象于核也。
参考资料：苹果核——百度百科
参考资料：橘核——百度百科
