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做紫菜包饭时，紫菜太硬易碎怎么办？

2020-06-19 健康养生 416阅读
要在包之前在紫菜上用刷子刷层油
一方面呢使紫菜变软，好包
别一方面呢使紫菜不被饭的水气泡的太软
我通常是用比较软的米饭来做，软了好包，凉热倒没什么，只铺薄薄一层就行了．包的时候一定用力压住，每卷一下都要用力压一下，卷好后要用力纂纂帘子好定型．你说到的紫菜问题我没有遇到过，应该和紫菜质量，料太多有关系吧，因为正常情况下是不会开裂似的．紫菜还可以在火上稍微一烤就没有腥味啦．
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