如果你要考公务员，对口专业的岗位很少。或者说基本上没有。
如果选择就业，想要当营养师，又干不过学医的。
想做检测又干不过学食品安全的。
想干工程又干不过学食品工程的。
我个人觉得这个专业比较鸡肋。当然，凡事没有绝对，这个专业涉猎比较广，但都不精。不过这也是我国目前本科的通病。都是广而不精。
我国当前食品生产体制还不够完善。还有就是人们普遍对于食品要求还达不到那么高，所以对于食品营养追求不是那么高，营养师可能更多被富人所需求。还一个就是，虽然食品行业需要人多，但是不要忘了这是个劳动密集型行业，需要高端人才并不是太多，更多的是需要工人。
不过，本科的话，学什么都一样。工作不一定跟专业相对应。要是想搞科研，就继续考硕士甚至博士。学无止境，不是毕业之后就不用学习了的。
还有，如果选择这个专业的话，你要做好准备。要与化学打交道，有机化学、无机化学、生物化学、食品化学等等等等。也少不了做实验什么的。不要选择了这个专业之后，发现自己不喜欢学化学。
祝你顺利。
