营养与食品卫生学的研究生的发展前景如何

这个要看你的准备情况了。一般是学预防医学的本科生（五年制的）考这个专业的研究生，除了要统考英语和政治，还要考卫生综合（统计，流病，营养，环卫，劳卫，社会医学）。当然导师也很看重你的本科背景。有种说法卫生综合里还考临床的部分基础知识，因为预防专业前几年都学的是临床知识，大四也要参与临床实习。还有这门课里面要做的实验内容很多。从文科跨专业考难度应该很大，你要有足够的心理准备。但如果你有足够的兴趣，又有毅力，然后有从事相关工作的亲戚朋友帮助，准备的时间充足的话，还是有可能的。另外据说哈医大的营养与食品卫生学专业不错，可以看看。